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2019年03月21日09時19分 更新
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アスリート食で合宿誘致増を

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 地元の食を活用したスポーツ合宿の誘致を通じ地域活性化につなげようと、釧路総合振興局が今年度実施した事業の報告会が20日、釧路プリンスホテルで開かれた。地場食材を活用した選手用のメニュー「くしろアスリート食」のレシピや地域食材を紹介したレシピブックを作製し、これを提供してくれる飲食店や宿泊施設を広く募る考えだ。冊子では「くしろアスリート食」を提供する飲食店や宿泊施設に求められる要件として、地場食材を積極的に活用した主食(米、麺など)、主菜(魚、肉、大豆など)、副菜(野菜、海藻など)、牛乳・乳製品、果物が提供できること。高タンパク質や高カルシウム、高鉄分、高ビタミンなどに対応できることなどを挙げた。また、バランスの良い食事のための望ましい食品を紹介しているほか、代表的なメニューとレシピも掲載している。
[写真/「くしろアスリート食」の3種類のメニューを試食する参加者]

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※ニュースは毎朝10時頃更新

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