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2019年12月03日09時48分 更新
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2019年12月03日

大吟醸 今日蔵出し/根室


根室の地酒「北の勝」の醸造元「碓氷勝三郎商店」(碓氷ミナ子店主)は3日、「北の勝 大吟醸」を蔵出しする。北の勝銘柄の最上級酒で、酒造好適米の兵庫県・山田錦を40%にまで磨き上げ、低温発酵させた特別酒だ。今年の出来栄えについて、同商店杜氏の梅井利行さん(55)は「華やかな吟醸香と、キレのある滑らかな喉越しのお酒になった」と表している。  


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